الدهون الصحية ( الزبدة ) :

من إسمها هي زبدة و خلاصة كل المأكولات بسبب كثرة الفوائد فيها و كثر المعادن و الفيتامينات و الأحماض المفيدة ولا يوجد للدهون الصحية إلا في حالة تناول السكريات معها في نظام الحياة .

ترتيب أفضل الدهون الصحية المشهورة في الكويت :

1. الزبدة البقري الغير مهدرجة الخيار الأول و الأفضل لأسباب كثيرة منها :
   1. الافضل من ناحية الجودة و السعر و التوفر.
   2. سهولة ضمان الجودة
   3. قدرتها على تحمل دردات حرارة علية للقلي.
   4. كما أن العضوي منها سعره مناسب .
2. زيت الزيتون بنفس مواصفات الزبدة البقري ولكن العيوب التالية :
   1. لا يجوز تسخينه أو القلي به إطلاقاً .
   2. صعوبة ضمان الجودة بسب سهولة الغش فيه
   3. يجب ان يكون معصور على البارد .
3. زبدة جوز الهند هي الأفضل ولكن يعيبها السعر الغالي و قلة التوفر و الطعم عند القلي بها .
4. دهون اللحوم و الدجاج من أروع و أفضل أنواع الدهون .

دهون اخرى مسموحة في الكيتو غير مشهورة في الكويت :

1. زيت جليسريدات الثلاثية (MCT oil)، لزيادة الكيتونات والطاقة.
2. زبدة الكاكاو
3. زيت النخيل الأحمر
4. الشحم الحيواني (الودك)
5. دهون البط

الدهون الضارة و الممنوعة في الكيتو دايت :

1.  جميع الزيوت المهدرجة
2. زيت فول الصويا
3. زيت الفول السوداني
4. زيت الذرة
5. زيت الكانولا
6. زيت بذور القطن
7. زيت عباد الشمس
8. زيت بذور العُصفر أو القرطم